Al llarg de la formació s’analitzen les mencions obligatòries que s’han d’incloure en qualsevol etiqueta, la declaració correcta d’al·lèrgens, les normes de llegibilitat i presentació, i els requisits de l’etiquetatge nutricional.
El programa aprofundeix en aspectes com l’origen i la procedència, les declaracions voluntàries, nutricionals i de propietats saludables, així com les particularitats de l’etiquetatge en categories concretes d’aliments. També es revisen els errors més freqüents, les conseqüències legals de l’incompliment i les bones pràctiques per dissenyar etiquetes clares, veraces i conformes a la legislació vigent.